Il cotechino vegan del Brand Marascio - Muscolo di grano dal 1991 - accompagnato da verdure di stagione, è il secondo piatto ideale per le feste natalizie, ma anche per tutti i giorni.
Il Cotechino Limited Edition di Muscolo di Grano è preparato con proteine del frumento, farina di lenticchie, acqua e spezie mediterranee, senza conservanti. È un prodotto pastorizzato, pronto da rosolare: resta morbidissimo dentro e dorato fuori, ed è 100% vegetale.
Qui ti spieghiamo passo passo come prepararlo al meglio!
Ingredienti per il cotechino vegano con verdure
- 1 Cotechino Limited Edition di Muscolo di Grano intero
- 3 carote
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 costa di sedano
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Acqua calda q.b.
Come preparare il cotechino vegano al muscolo di grano
1. Fai soffriggere aglio e rosmarino
In una padella metti a soffriggere olio, uno spicchio d'aglio e il rosmarino.
2. Sigilla il cotechino al muscolo di grano
Una volta che l'aglio avrà insaporito l'olio, aggiungi il cotechino e fallo rosolare per circa 10 minuti: così il Muscolo di Grano resterà morbidissimo all’interno e ben rosolato fuori. Ricorda di girarlo di tanto in tanto per una doratura uniforme.
3. Prepara e taglia le verdure
Intanto che il cotechino Muscolo di Grano rosola, lava e taglia le carote, la cipolla rossa di Tropea e il sedano.
4. Unisci le verdure al Muscolo di Grano nella pentola e lascia insaporire
Una volta che il cotechino vegan sarà ben dorato, aggiungi le verdure tagliate a pezzi e lasciale insaporire per circa 10 minuti.
5. Aggiungi l'acqua e cuoci il cotechino vegano
Intanto scalda dell’acqua e una volta calda, versala nella pentola fino a coprire il Muscolo di Grano e le verdure. Copri con il coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 20-25 minuti. Se serve, aggiungine altra acqua durante la cottura. Passato il tempo necessario si creerà un sughetto irresistibile!
6. Affetta il cotechino muscolo di grano e servi insieme alle verdure!
Lascia raffreddare il cotechino vegano e taglialo a fette. Infine impiatta con le verdure e nappa con il sughetto di cottura!
Con cosa abbinare il cotechino vegano a Natale
Oggi ti abbiamo proposto il cotechino vegano con le verdure, ma è ottimo anche con le lenticchie, per un cenone di Natale vegano e totalmente cruelty free. 🌱
Vuoi provarlo? Scopri il Cotechino Limited Edition di Muscolo di Grano e trova altre idee nelle nostre ricette con il Muscolo di Grano.
